مصيدة الجبن

آمل أن يمدك هذا الكتاب بأفكار جديدة عن الطعام والصحة ، وأن يكون أكثر من مجرد حقائق مثيرة تنشرها بين الناس. قبل أن نبدأ ، دعني أذكر نقطتين مهمتين : راجع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك : فالمشكلات الصحية قد تكون خطيرة. إذا كنت على نظامك الغذائي وأتمنى أن تكون كذلك من المفيد أن تتحدث مع طبيبك عن ذلك ، ليس هذا لأن تغيير نظامك الغذائي شيء خطير ؛ فالعكس هو الصحيح ، فهي فكرة جيدة . ولكن الأشخاص الذين يتناولون الأدوية سواء للسكري أو ارتفاع ضغط الدم على سبيل المثال ؛ ما يحتاجون لتعديل جرعات الأدوية التي يتناولونها عندما تحسينات على نظمهم الغذائية. في بعض الأحيان ، يكونون قادرين على التوقف عن تناول الأدوية . لا تفعل ذلك من تلقاء نفسك ، ولكن راجع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك لتقلل جرعتك من الدواء ، أو تتوقف عن تناولها إذا ما كان ذلك . تحدث مع طبيبك قبل أن تقفز لنظام جديد من ممارسة التمارين. إذا كنت كثير الجلوس ، أو تعاني مشكلات صحية خطيرة ، أو أمامك الكثير من الوزن لتنقصه ، أو تجاوزت الأربعين ، راجع طبيبك الخاص واسأله عما إذا كنت لممارسة الرياضة ، وعن الوتيرة التي تبدأ بها. احصل على تغذية كاملة. إن طريقة تناول الطعام المقدمة في هذا الكتاب من المرجح أن تحسن تغذيتك بالكامل ، عن المزايا الصحية المحددة التي تعود عليك جراء ذلك. ورغم ذلك ، احرص على أن تتلقى التغذية الكاملة. من فضلك اقرأ التفاصيل الواردة في الفصل 9. على وجه الخصوص ، احرص على تناول الفيتامينات بصفة يومية ، أو مصدر آخر موثوق به من فيتامين 12 ؛ لأنه أمر أساسي لصحة الأعصاب والدم.